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陈皮配什么茶好?

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[LV.4]偶尔看看III

发表于 2017-3-30 18:44:20 | 显示全部楼层 |阅读模式





陈皮,良多种皮都能叫陈皮,但新会陈皮为最佳。茶,也有良多种,但哪些茶配陈皮比较好呢?


首先,我们得说说陈皮。


陈皮,顾名思义,需要是陈年的柑橘类果实的皮。假如不陈年,只能叫柑皮或橘皮。


陈皮生产的地域比较广泛,广东、广西、四川、重庆、贵州、云南、湖南、江西、福建、浙江等省均有生产,但具备较好药用价值的陈皮,首推广东新会陈皮。


广东新会陈皮的柑树品种为柑橘的变种“茶枝柑”,因其独特的药理作用,历史上曾被作为贡品。位列“广东三宝”之首,亦位列“广东十大道地中药材”之列。


《广嗣要语》、《本草述》、《中国药典》等摄生与医学巨著均把新会陈皮列为陈皮上品,明代摄生巨著《遵生八笺》作者高濂特别指定使用新会广陈皮,到李时珍的《本草纲目》中记载“今天下以广中来者为胜”,到清朝《本草述》刘若金对广陈品质的注解“真广陈皮,猪骔纹,香气异常” 、黄宫绣《本草求真》中特别注明要:“取广陈久者良”。


陈皮好,但陈皮有什么药用价值?又有什么使用禁忌呢?


陈皮主要的药用价值体现为:理气健脾,调中,燥湿,化痰。主治 脾胃气滞之脘腹胀满或痛苦悲伤、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。用于胸脘胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。


参考历史古籍记载如下:《本草纲目》:其至百并老是取棋理气燥湿之功,同补药则补,同泻药则泻,同升药则升,同降药则降。脾乃元气之母,肺乃摄气之要,故橘皮为二经气分之要,但随所配而补泻升降也。 《日用本草》:能散能泻,能温能补,能消膈气,化痰涎,和脾止嗽,通五淋。 《本草经疏》:辛能散,苦能泻,温能通行,则逆气下,呕嗽止,胸中瘕 热消矣,脾为运动磨物之脏,气滞则不能消化水谷,为吐 逆、霍乱、泄泻等证,苦温能凿脾家之湿,使滞气运行,诸证自疗矣。 《本草汇言》:味辛善散,故能开气;味苦开泄,故能行痰;其气温平,善于灵通,故能止呕、止咳,健脾和胃者也。东垣曰:夫人以脾胃为主,而治病以调气为先,如欲调气健脾者,橘皮之功居其首焉。



      阅读出自:新会福昌陈皮 www.xhfuchang.com
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