提子冷库工程

张张一

提子冷库工程

提子的贮藏保鲜，不单是在冷库内的事情，进冷库前，还要做些准备，完成之后才是冷库的操作管理问题。只要这两大步操作工作同时完善了，才能保证提子的保鲜质量。

一、入冷库前的准备工作。

1.种植准备

栽培中应注意多施磷钾微肥和有机肥，并要控制氮肥施用量，以防果实含糖量低，果梗木质化程度低，耐藏性下降。采前10-15天停止灌水，如遇雨则应推迟采收。

2.采收处理

采收前两天，喷专用防腐保鲜剂，延长贮期，防止霉变。采收须在早晨露水充分干后进行，莫损伤果粒。采后立即剔除病、伤、青、小的果粒，将果穗轻轻地摆放在内衬PVC调气透湿葡萄专用保鲜袋的箱内，装箱后应立即运到预冷库预冷。

二、入冷库后的操作管理。

1.快速预冷与保鲜处理

运至预冷库后应打开袋口在-1℃条件下进行预冷，当冷库内的果实温度在24小时左右下降到0℃时，将保鲜剂按使用要求放入袋内，然后扎紧袋口。

保鲜剂的使用量和使用方法：每10千克用量为12到14包片剂保鲜剂，加2片牛皮纸包装的保鲜垫。

先在葡萄上部垫1张疏水性强的纸，纸长三十厘米，宽二十厘米，将保鲜片剂每包用大头针扎两个透眼，片剂放在纸的上面，然后将牛皮纸保鲜垫1张，每包扎2-4个透眼，摆放在片剂保鲜剂上方，再用垫纸盖上，以保证药剂释放的均匀性，防止对葡萄的局部漂白。